新潟県のらーめん店舗数は
全国3位で
ご当地らーめんの種類も
・あっさり系中華そば
・燕三条発祥の
背脂チャッチャ系らーめん
・長岡の生姜醤油らーめん
・新潟濃厚味噌らーめん
・カレーラーメン
と実にバリエーションが豊富で、
らーめんをこよなく愛する県で
あることがわかります。
その中でも新潟らーめんを
語る上で外せないお店の一つが、
この三吉屋さんです。
創業から60余年という
実に歴史の深いお店です。
チャーシュー麺 （小） 750円
（品書きには又焼麺（肉そば）と表記されている）
運ばれてきたらーめんに
何故か心が躍る気持ちになりました。
私が生まれる前より
ずっと前からあるらーめんですが、
味わいには古さを感じさせない
説得力があります。
あっさりながら深いコクがあり、
極細ちぢれ麺との相性も抜群です。
移り変わりの激しいらーめん業界で
淘汰されずに愛され続ける
らーめんには並々ならぬ
情熱や哲学が感じられるようです。
これからも美味しいらーめんを
作り続けて下さい。
新潟県新潟市中央区西堀通5－829
営業時間 １１時～16時
定休日 火曜日
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